智能送餐系统

餐饮未来新趋势，提升餐厅竞争力！

鴻匠科技「智动化快速送餐系统」可以透过自动化装置将餐点、商品、物件……等产品直接送至特定客桌或指定区域，借此能够有效地节省人力运送成本，且缩短运送时间，适合运用于各类型餐厅，如：日式料理店、火锅店、烧肉店、甜点店、北方面食店、冰品店、义大利餐厅、港式茶餐厅……等等。

导入这套智动化快速送餐系统后，服务人员不用再为了送餐与服务客户而一直于外场奔波，客人也可以享受更尊荣与快速的服务，让送餐不仅变得更方便快速又有趣。

以下是台湾与世界各地成功餐饮案例，与您分享不同餐厅类别运用情形，帮助您创造属于自己的特色餐厅！

智能送餐系统

展示：

结果 13 - 24 的 51

1 2 3 4 5

元气寿司

直行式造型送餐车

什么，到夏威夷也能享受日式料理? 没错，夏威夷元气寿司选用鸿匠「智能自动送餐系统」搭配平板点餐系统，让饕客只要食指一点，美食即乘着子弹列车送到桌边。「智能自动送餐系统」搭配无时差的点餐系统，让客人入座后即可直接点餐、连结订单到厨房内场，省下呼叫服务生到桌边等候时间，亦可避免外场送订单到内场的虚耗时间，大幅减少无谓的人员耗用及时间浪费。新干线送餐车可依照店面颜色主题客制化设置，让各个餐厅都能凸显自我特色，同时省时、省力、低成本！为业者提高翻桌率，更让外场服务生不需要浪费心力在送餐上，提供更即时的服务，比传统餐厅大幅提升了作业效率！

细节

一条通

直行式造型送餐车

一条通选用子弹列车送餐搭配平板点餐，客户入座后就可以直接点餐，既省下等候时间，平板点餐完后厨房同步接收到订单，零时差马上进行制作餐点。餐点完成直线餐车从厨房运送到客人餐桌是最短距离，省时省力低成本，客人不仅用餐时间缩短提高翻桌率，外场人员无须送餐后更可以专注在客人的桌边需求，提供更即时的服务。

细节

WASABI

直行式造型送餐车

自动化餐厅的拓展延伸到沙乌地阿拉伯首都利雅德，加州风格的寿司融合当地文化打造出独特的WASABI餐厅。店内的食物选择不多，但是菜单上的每一道都是佳肴，桌边配有平板点餐，入座后不用等待服务生，也不用因为前面的客人先行入座而影响点餐顺序，厨房同步收到平板发送的餐点订单后开始准备餐点，餐点完成后由送餐车送到餐桌，点餐到用餐的流程皆无人力上的需求，高度自动化使得客人享有不被打扰且无需等待的点餐自主权，经营上更是节省许多人事费用。

细节

SUSHi-GO (裕廊坊)

直行式造型送餐车

新加坡除了元气寿司有子弹列车送餐外，在裕廊坊，享受在科技餐厅自动送餐的吃货现在多了一样新选择─...

细节

SUSHIPLUS

直行式造型送餐车/月牙回转台

争鲜全新品牌《SUSHiPLUS》零接触智动化送餐设备，提供双轨送餐服务，其中上层采用新干线直送技术，提供超过30款精致且美餐点！每一款皆为客人手机点餐后新鲜现做，另外下层结合争鲜回转最受欢迎60款平价热卖餐点，此次带来近百款的精致日式和食，全方位攻占客人的味蕾，既可以轻松拿取还能方便手机现点，新鲜且多样貌的日式料理可以一次满足。为了让消费者能安心享用，每道寿司盘底部皆安装晶片，商品若侦测超过最佳赏味时间便自动报废，以维持鲜度与口感品质。室内整体空间简洁明亮，木纹搭配灰绿色的清新风格，让日料也可以文青一下，享受时尚且舒服的用餐环境。

细节

Akarii Revolving Sush

直行式造型送餐车/月牙回转台

位于美国德州的Akarii Revolving Sushi，不单纯只是一间传统回转寿司店，导入回转台之外，也添加科技设备自动送餐系统，新与旧的合并，不仅让年长的人保有对寿司餐厅熟悉的印象，也接触最新科技带进餐厅下的变化，年轻人更是对科技产品驾轻就熟，享其新颖模式带来之便利。在送餐流程自动化后，以往传统餐厅配置的外场人员到了智慧餐厅便可以减少，配置的外场服务人员可以专心注意客人的用餐情形，提供更贴近客人需求的服务，科技餐厅提升的不仅是工作效率，还有待客的服务品质。

细节

新干线火锅

直行式造型送餐车

香港新干线火锅店内坪数不大，安装一条轨道两台火箭来传递整间餐厅客人的餐点，客制火箭造型送餐，可以运送一艘船高度和宽度的满满食材上桌，火箭每一次的送餐，都像是礼物般的到来充满期待与惊喜感。餐点现做现送，火锅热汤底安稳快速的保持恒温至客人餐桌，刚从冰箱冷藏拿出的火锅料也确保新鲜上桌，餐点传递迅速的效率提升食材品质外，送餐零失误率也提升客户用餐的好感度。鸿匠智能送餐系统设定和操作流程简单，24小时全年运作，省下的人事训练成本、人员调动的排班问题和薪资，使得经营者管理上更加优化有效率。

细节

SUSHI WAY

直行式造型送餐车

位于法国巴黎东南部，塞纳河右岸克雷泰伊的购物中心Créteil Soleil，以灰黑两色为基底呈现高度科技感的智慧日本寿司餐厅SUSHI...

细节

平禄寿司(五权店)

直行式造型送餐车/商用导览机器人/智慧平板点餐/月牙回转台

1967年创业于仙台的平禄寿司，历史悠久的回转寿司在北海道和东北等地拥有50间分店，今年10月拓展至台湾，首店选在台中北区开设第一间分店，于10月26日盛大开幕。不同于日本当地店面单独使用寿司回转台，台湾分店展现传统与现代的结合，另外加上智能送餐车搭配平板点餐，餐点的传送更加迅速，喜欢的食物不怕等不到，平板上所有的想吃的点下去，台中平禄独有的赛车和火箭即刻送到餐桌。平板点餐系统减少了点餐的人力，智慧送餐系统和回转台的设置也无须送餐的人力，现场的服务生，更加落实日本讲究的服务精神，将桌边服务做得更加周全，提升服务品质。

细节

我至叻餐饮

直行式造型送餐车

餐厅面临海洋，背对公园，店内在自然环境拥抱的环境下，发展成以海洋为风格的无菜单料理餐厅。位于珠海香洲的我至叻餐厅选择客制化智能造型送餐车，设计航空母舰造型的送餐船来运送餐点，一艘航空母舰一次可以安稳运送六道精致餐点，航空母舰造型送餐船不仅融入海洋风格餐厅，呈现身处海洋谜样景致，传递餐点也更省时省力，厨房一个按键，送餐船旋即出动至客人餐桌，并在餐点取用后自动返回厨房，传递餐点不间断。自动化送餐系统，解决人力不足问题，避免人力管理的疏失，人力管控上更为简易，搭配平板点餐系统，轻松更改菜单内容，大数据掌握客人的用餐喜好，产出更贴近大众口味的饮食。

细节