自动化回转台

节省送餐人力，加速店内翻桌率！

鴻匠科技「自动化回转台」透过链条持续回转的功能，使餐点或商品在回转台上持续转动，让来访的客人能够于座位或定点轻松挑选自己所喜爱的餐点或商品。从最初常见的「月牙链条回转台」到时下最吸睛的「磁力式回转台」，回转台不再是传统回转寿司专用，火锅、港点、甜品、烧烤等餐饮类别都适用！

以下是台湾与世界各地成功餐饮案例，与您分享不同餐厅类别运用情形，帮助您创造属于自己的特色餐厅！

自动化回转台

展示：

结果 25 - 31 的 31

1 2 3

合点寿司

转弯送餐车/智慧平板点餐/月牙回转台

合点寿司开业30多年本店位于关东的埼玉县，目前在日本的分店以关东、近畿、北海道、中部地区为主，在日本已拥有近百家的门市，更名列日本人最喜爱的回转寿司前十名，台湾目前已有6间分店。第一间分店内湖店除了选用鸿匠设备一般回转寿司必备的回转台，合点寿司也要求在上层加装一条餐点直送带，让客人能吃到最新鲜热门的餐点，不必苦苦等候回转台上的餐点转到自己桌前。同时加装平板点餐系统，让点餐到送餐整体的流程更有效率且精确，并使传统回转寿司多了一些科技感与趣味！

细节

DONKI鲜选寿司

直行式造型送餐车/月牙回转台

日本必逛唐吉诃德(激安的殿堂Don Don Donki) 在香港荃湾海之恋商场开设全球第一家唐吉诃德回转寿司专门店「鲜选寿司」，即便不在日本仍可品尝唐吉诃德Don...

细节

SUSHIPLUS

直行式造型送餐车/月牙回转台

争鲜全新品牌《SUSHiPLUS》零接触智动化送餐设备，提供双轨送餐服务，其中上层采用新干线直送技术，提供超过30款精致且美餐点！每一款皆为客人手机点餐后新鲜现做，另外下层结合争鲜回转最受欢迎60款平价热卖餐点，此次带来近百款的精致日式和食，全方位攻占客人的味蕾，既可以轻松拿取还能方便手机现点，新鲜且多样貌的日式料理可以一次满足。为了让消费者能安心享用，每道寿司盘底部皆安装晶片，商品若侦测超过最佳赏味时间便自动报废，以维持鲜度与口感品质。室内整体空间简洁明亮，木纹搭配灰绿色的清新风格，让日料也可以文青一下，享受时尚且舒服的用餐环境。

细节

Akarii Revolving Sush

直行式造型送餐车/月牙回转台

位于美国德州的Akarii Revolving Sushi，不单纯只是一间传统回转寿司店，导入回转台之外，也添加科技设备自动送餐系统，新与旧的合并，不仅让年长的人保有对寿司餐厅熟悉的印象，也接触最新科技带进餐厅下的变化，年轻人更是对科技产品驾轻就熟，享其新颖模式带来之便利。在送餐流程自动化后，以往传统餐厅配置的外场人员到了智慧餐厅便可以减少，配置的外场服务人员可以专心注意客人的用餐情形，提供更贴近客人需求的服务，科技餐厅提升的不仅是工作效率，还有待客的服务品质。

细节

平禄寿司(五权店)

直行式造型送餐车/商用导览机器人/智慧平板点餐/月牙回转台

1967年创业于仙台的平禄寿司，历史悠久的回转寿司在北海道和东北等地拥有50间分店，今年10月拓展至台湾，首店选在台中北区开设第一间分店，于10月26日盛大开幕。不同于日本当地店面单独使用寿司回转台，台湾分店展现传统与现代的结合，另外加上智能送餐车搭配平板点餐，餐点的传送更加迅速，喜欢的食物不怕等不到，平板上所有的想吃的点下去，台中平禄独有的赛车和火箭即刻送到餐桌。平板点餐系统减少了点餐的人力，智慧送餐系统和回转台的设置也无须送餐的人力，现场的服务生，更加落实日本讲究的服务精神，将桌边服务做得更加周全，提升服务品质。

细节

平禄寿司(松竹店)

直行式造型送餐车/商用导览机器人/智慧平板点餐/月牙回转台

平禄寿司东日本历史最悠久的回转寿司，以职人的态度做最好的寿司。围绕惬意氛围的日式素雅餐厅，专门供应回转寿司，并贴心设有包厢座位区。松竹店是五权店的进阶版，不仅在店面设计上改良了许多小巧思，更使用了新款又卫生的的防护罩式轨道送餐车，搭配智能点餐系统，快速服务每个人的点餐需求，用12台精致又超卡哇伊的动物送餐车，为每区的客人带来惊艳的享食体验。

细节

侍悟丸(嘉义店)

转弯送餐车/月牙回转台/智慧平板点餐

侍悟丸店内分成回转寿司区和智能送餐系统结合回转台用餐区，两种不一样的传送餐点方式，本质有些微的不同，回转台和送餐车的结合更贴近顾客需求，安装回转台让厨房可以先备好餐点，使得尖峰时刻涌入饥肠辘辘的客人可以先行止饿，避免大量涌入的订单导致厨房忙碌卡单让客人等待情形发生，垫胃的同时在平板点餐上进行点餐，与厨房连动餐点制作完成后，送餐车一键快速送餐。

细节

结果 25 - 31 的 31

1 2 3

自动化回转台 | 台湾专业自动化回转台设备制造商 | 鴻匠科技股份有限公司

自动化回转台