店面介绍

• 案例名称：回转寿司店
• 客席数：60人（单人28席，四人座32席）

功能介绍

• 隐藏式收盘系统：设协助餐厅桌面整洁的「隐藏式收盘系统」让您降低服务人员桌前服务，以降低人力成本的支出！ 「隐藏式收盘系统」设置于每个坐位前，让客人用餐完毕后盘子可直接投入收盘系统，让桌面整洁不脏乱！

客人食用的菜肴可以被收集在自动化设备的水道中。当他们将盘子被投进水道时，盘子顺着水流被收集到到厨房端口。除了节省劳动力成本之外，内场服务人员仅需要将收集的餐具放置在自动洗碗机中，省去收盘的时间，餐厅运作流程更加顺畅。

导入前后比较

• 导入前困境：顾客的餐桌较不整洁，服务人员需要来回收盘子，导致服务人工成本增加。如果无法满足客人的需求并可能会导致不必要的客户投诉.

• 导入后优势：盘子可以直接投入设备中的水道，除了使餐厅更整洁，桌面可以随时保持清洁外，客户对餐厅的良好感觉可以大大增加，服务人力成本可以大大降低。服务人员不需要回收餐盘。将餐具直接放入自动洗碟机中进行分类和清洁，让服务人员与客户操作更加顺畅