产品描述

「过桥系统」是一种输送变换装置，主要是可缩短餐盘于回转台上送餐的距离，此设备有点像是火车的换轨装置，以进行食材/餐点运行距离的控制，保持食材鲜度及降低耗损食材成本。
 
「过桥系统」常启用于餐厅离峰时段，因为顾客相对的较少，因此餐点运送的距离就不需要太远，避免餐点绕行太远，客人等待太久。
 
此系统使用时挡臂会打开，餐点即可透过挡臂于小迴圈内绕行；关闭「过桥系统」挡臂会闭合，餐点就可绕行大回圈。
 
「过桥系统」材质可依照您的轨道材质进行搭配，可装置塑胶或不锈钢；「过桥系统」也可分为双挡臂与单挡臂，配合您的需求进行装置。

其他

生/鲜食保冷盘

生/鲜食保冷盘让食物保持最佳鲜度，降低细菌孳生，食物保持好口感！   专门的合扣设计，卡榫盘盖与圆形水箱，不易掉落，保冷好轻松！

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自动洗碟机-HDW-01

全自动洗碟机- 能快速洗净大量寿司盘，多动向喷头冲洗完成所有工作，节省人工清洗时间，是餐厅最佳洗盘帮手！ 全自动清洗程序：去污清洁–冲刷洗净–高温烘干一次完成。可依店内盘子数量多寡进行设定，全自动或切换半自动，防泼水面板&安全设计，避免操作不当造成意外！清洁液不足会自动显示灯号，让您可以即时补充清洁液。

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餐食鲜度系统

掌控食物新鲜度的智能设备「餐食鲜度系统」，能够有效帮助餐厅把关食物新鲜度，避免餐点在回转台上放置过久而导致不新鲜。   餐食鲜度系统利用电脑系统与晶片感应，让回转台上的食物可透过晶片时间的计算去判别是否应自动下架，使食物都能保持在最佳赏味期。

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过桥系统

可控制送餐距离的「过桥系统」是回转餐厅离峰时间的最适当设备，帮助您控制餐点的送餐距离，避免餐点绕行过远，让客人等待，加速客人用餐时间。   「过桥系统」提供双挡臂与单挡臂两款设计，可依照您的需求进行装搭。

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热水供应系统

鸿匠的「热水供应系统」运用数位恒温系统控制热水温度，提供顾客于桌前即可自行泡茶饮用，可随时添加热水！   目前依外观与安装方式，共有三款水龙头可供选择，您可以搭配不同的餐厅风格与需求，挑选您喜欢的水龙头造型。

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隐藏式收盘系统

协助餐厅桌面整洁的「隐藏式收盘系统」让您降低服务人员桌前服务，以降低人力成本的支出！   「隐藏式收盘系统」设置于每个坐位前，让客人用餐完毕后盘子可直接投入收盘系统，让桌面整洁不脏乱！   「隐藏式收盘系统」获得台湾专利ROC...

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